Cuisine texane et cuisine américaine : toutes nos recettes

Cette soupe texane aux haricots rouge et boulettes de viande parfumées aux épices chili et cumin est servie garni de morceaux d’avocat, de coriandre ciselée, de crème sure et sans oublier le fromage cheddar. Une soupe généreuse et complète à servir avec des nachos.

Chez nous, on adore le chili con carne, on a pour habitude de faire la recette que fait ma maman. La dernière fois, je me suis dit que j'allais faire la recette traditionnelle du chili con carne...
En fouinant sur le web, j'ai appris 2-3 trucs :

1° Le chili con carne, ce n'est pas du tout mexicain ! En réalité, c'est une spécialité culinaire du Texas !

2° Il n'y a pas de recette traditionnelle, chacun ayant la sienne.

3° A la base, c'est un ragoût de bœuf pimenté.

Recette d'une spécialité du Sud des Etats-Unis : le cornbread ou pain de maïs à servir en apéritif, ou lors d'un barbecue texan !